Aus unserem Suppentopf

„Tagessuppe“4

„Hausgemachte Gulaschsuppe“4  
mit Bauernbrot

„Französische Zwiebelsuppe“4
mit Toast und Käse überbacken

Salatvariationen

„Beilagensalat“

„Große Schüssel Blattsalate“  
Verschiedene Blattsalate
mit Tomaten, Zwiebeln und Ei garniert,
dazu französisches Weißbrot

„Salatplatte“
mit gebratenen Putenbruststreifen,
dazu französisches Weißbrot

„Saisonfrische Blattsalate“  
mit gebratenen Champignons, und Mozarellasticks,
dazu französisches Weißbrot

„Rindercarpaccio“
mit Pfeffer- Pecorinokäse, an buntem Salatbouquet,
dazu französisches Weißbrot

Vegetarische Küche

„Schafskäse im Steintopf“2;3;6  
mit Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Peperoni,
dazu französisches Weißbrot

„Gemüseschnitzel“  
mit gebratenen Champignons an Tomatensauce,
dazu Kroketten und Salatteller

„Grüne Nudeln“
mit gebratenen Champignons an Gorgonzolasauce,
dazu Salatteller

Aus unserer Schnitzelpfanne  
Verschiedene Portionsgrößen:   S   / M  /  XL

Schweineschnitzel Wiener Art“
dazu Pommes frites und Salatteller

„Zwiebelschnitzel“
in Zwiebelsauce,
dazu Kroketten und Salatteller

  „Champignonschnitzel“
in Champignonrahmsauce,
dazu Pommes frites und Salatteller

  „Pfefferschnitzel“4
in Cognac- Pfefferrahmsauce,
dazu Pommes frites und Salatteller

  „Balkanschnitzel“2
in feuriger Zigeunersauce,
dazu Pommes frites und Salatteller

  „Mailänder Schnitzel“
mit Tomatensauce und Käse überbacken,
dazu Spaghetti und Salatteller

  „Gorgonzola Schnitzel“
in feiner Gorgonzolasauce,
dazu Spätzle und Salatteller

 „Mühlenschnitzel“2
   mit Stockschwämmchen in Zwiebelspeckrahmsauce,
dazu Kroketten und Salatteller

Schweineschnitzel „Hawaii“2;3
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken,
dazu Berner Rösti und Salatteller

Unser Familien- Tipp

„Familien- Dinner“1

Schnitzelplatte für 2 Erwachsene + 2 Kinder  
mit Champignonsauce, Pommes frites, Kroketten und Salatteller  
sowie 2 Kinderdessert

Fischgerichte

„Pangasiusfilets“4;7  
an Senfrahmsauce, dazu Wildreis und Salatteller
(auch für den kleinen Appetit)

„Dreierlei Fischfilets“1;2;4;11  
von Zander, Pangasius und Seehecht,
auf Spaghetti- Aioli, mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl,
dazu Salatteller

„Gebratenes Zanderfilet“4;7  
an Champagner- Dillsauce,
dazu Wildreis und Salatteller

„Wildlachsfilet“7  
auf Blattspinat an feiner Rieslingsauce,
dazu Rosmarinkartoffeln und Salatteller

Von der Pute

„Geschnetzeltes von der Putenbrust“1;2;4  
in Pfefferrahmsauce mit Käse überbacken,
dazu Spätzle und Salatteller
(auch für den kleinen Appetit)

„Putenbruströllchen“2;3
mit Schinken und Käse gefüllt, an Gorgonzolasauce,
dazu Berner Rösti und Salatteller

Das Beste vom Schwein

Schweinerückensteak „a la Meyer“
mit frittierten Zwiebeln und Spiegelei,
dazu Bratkartoffeln und Salatteller

  „Spessarträubersteak“2;3  
Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Tomaten,
Speckscheiben und Kräuterbutter gratiniert,
dazu Berner Rösti und Salatteller

Schweinelende „Art des Hauses“2;3
mit Stockschwämmchen in Zwiebelspeckrahmsauce,
dazu Kroketten und Salatteller
(auch für den kleinen Appetit)

Vom Rind

„Zarter Rinderbraten“
in Burgundersauce, dazu Spätzle und Salatteller
(auch für den kleinen Appetit)

  „Argentinisches Rumpsteak“2
wahlweise mit Zwiebeln oder Kräuterbutter,
dazu Pommes frites und Salatteller
(auch für den kleinen Appetit)

„Pfeffersteak“3
Argentinisches Rumpsteak
in pikanter Cognac- Pfeffersauce,
dazu Berner Rösti und Salatteller

Unser Tipp

„Grillteller“2;3 
Verschiedene Steaks mit Zwiebelringe,
Schafskäse und Kräuterbutter garniert,
dazu Pommes frites und Salatteller 

Vom Wild

„Spessarter Hirschbraten“2  
mit Preiselbeeren garniert,
dazu Spätzle und Salatteller
(auch für den kleinen Appetit)

Zur Vesperzeit empfehlen wir

„Hausgemachte Bratwürste“7     (aus eigener Herstellung)  
wahlweise mit:    Sauerkraut und Brot    oder    Pommes frites
(auch für den kleinen Appetit)

„Riesen- Chilibratwurst“4     (aus eigener Herstellung)  
dazu Pommes frites

„Hawaii- Toast“2;3 
             mit gekochten Schinken, Ananas und Käse überbacken,
an Salatgarnitur

„Holzfällerbrot“
Schweinerückensteak auf geröstetem Schwarzbrot
mit Zwiebeln und Tomaten überbacken, an Salatgarnitur

Aus unserer kalten Küche

„Preßsackbrot“2,7;11 
mit Gurke und Tomate garniert     

„Käsebrot“1;2
mit Zwiebeln und Ei garniert

„Schwarzwäldern Schinkenbrot“2;11
belegt mit rohen Schinken

„Schweizer Wurstsalat“2;7  
angemacht mit Essig und Öl, dazu Brot und Butter

„Restaurationsbrot“1;2;7;11
reichlich garniert

„Hausmacher Vesperbrett“2;7;11
aus eigener Herstellung, mit Preßsack,
Leberwurst und Schwartenmagen am Stück,
dazu Brot

„Handkäse“2  
mit Musik (Zwiebelwürfel in Essig und Öl)
dazu Brot und Butter

„Eisbein in Aspik“4  
dazu Bratkartoffeln

Für unsere kleinen Gäste

„Portion Nudeln“
in Tomatensauce

„Rupelstilzchen“2;3  
Knobelinchen mit Pommes frites

„Tarzan“7  
1 Bratwurst mit Pommes frites

„Gartenzwerg“  
d1 Gemüseschnitzel an Tomatensauce
dazu Kroketten und Salatteller

„Donald Duck“
Panierte Geflügel - Chips mit Pommes frites

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) mit Phospat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinhaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalinquelle
13) gewachst
14) mit Taurin